Determining the impact of seasoning on the volatile chemical composition of the oak wood of different Sherry Casks ® by DTD–GC–MS
- Guerrero-Chanivet, M.
- García-Moreno, M.V.
- Valcárcel-Muñoz, M.J.
- Guillén-Sánchez, D.A.
ISSN: 1432-5225, 0043-7719
Ano de publicación: 2023
Volume: 57
Número: 4
Páxinas: 861-878
Tipo: Artigo