On the Valorization of Arbutus unedo L. Pomace: Polyphenol Extraction and Development of Novel Functional Cookies
- Duarte, H.
- Carrera, C.
- Aliaño-González, M.J.
- Gutiérrez-Escobar, R.
- Jiménez-Hierro, M.J.
- Palma, M.
- Galego, L.
- Romano, A.
- Medronho, B.
Revista:
Foods
ISSN: 2304-8158
Año de publicación: 2023
Volumen: 12
Número: 19
Tipo: Artículo