MARIA
GUERRERO CHANIVET
Personal Técnico de Apoyo Licenciada
Forschungsdaten (6) Forschungsdaten aus MARIA GUERRERO CHANIVET Siehe Publikationen
2022
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Estudio comparativo de distintos parámetros analíticos y su aplicaciçon en el seguimiento del envejecimiento del Brandy de Jerez
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Estudio de la correlación entre el color del pisco envejecido y el color de las virutas de madera usadas en el envejecimiento
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Estudio del agotamiento de la madera en el envejecimiento del Brandy de Jerez y su impacto en las propiedades organolépticas
PRESENTATION
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Influencia de los tipos de Envinado de las Botas de Roble en las características analíticas y organolépticas de los Brandies de Jerez
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Analytical characterization of Oloroso Sherry in Sherry Cask seasoning and its influence in the ageing of Brandy de Jerez
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Estudio de la influencia del envinado en las propiedades organolépticas de Brandy de Jerez. Primeros resultados de la evolución del IPT y Color CIElab en muestras envinadas con Fino, a corto y largo plazo, y sin envinar
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