Publicaciones en las que colabora con CRISTINA CEJUDO BASTANTE (8)

2023

  1. Functional, Physical, and Volatile Characterization of Chitosan/Starch Food Films Functionalized with Mango Leaf Extract

    Foods, Vol. 12, Núm. 15

2022

  1. Evaluation of the Effect of Different Co-Solvent Mixtures on the Supercritical CO2 Extraction of the Phenolic Compounds Present in Moringa oleifera Lam. Leaves

    Agronomy, Vol. 12, Núm. 6

2019

  1. Escape ClassRoom: Can You Solve a Crime Using the Analytical Process?

    Journal of Chemical Education, Vol. 96, Núm. 2, pp. 267-273

2018

  1. Comparative study of submerged and surface culture acetification process for orange vinegar

    Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 98, Núm. 3, pp. 1052-1060

  2. Escape Room “CSI: UCA 1.0”: Resuelve el crimen aplicando el proceso analítico

    Boletín de la Sociedad Española de Química Analítica, pp. 7-10

  3. ¿has estudiado lo suficiente? ¡tic, tac… tienes 60 minutos para escapar!

    III Jornadas de Innovación Docente Universitaria UCA. Libro de Actas.

  4. “Tú también puedes”: La ciencia al alcance de todos

    III Jornadas de Innovación Docente Universitaria UCA. Libro de Actas

2016

  1. Chemical and sensory characteristics of orange based vinegar

    Journal of Food Science and Technology, Vol. 53, Núm. 8, pp. 3147-3156