Condiciones ideales para una oxidación acética rápida

  1. García García, Isidoro
  2. Barja, François
  3. Macías García, Manuel
  4. Mesa, María del Mar
  5. Schindhelm, Sibylle
  6. Bey Ruiz, Daniel
Llibre:
Segundas Jornadas de I+ D+I en la Elaboración de Vinagres: Córdoba. Abril 2006
  1. García García, Isidoro (coord.)

Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Córdoba

ISBN: 84-7801-816-6

Any de publicació: 2006

Pàgines: 151-162

Congrés: Jornadas de I+D+I en la Elaboración de Vinagres (2. 2006. Córdoba)

Tipus: Aportació congrés

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Fuente de los datos: Dialnet