Condiciones ideales para una oxidación acética rápida
- García García, Isidoro
- Barja, François
- Macías García, Manuel
- Mesa, María del Mar
- Schindhelm, Sibylle
- Bey Ruiz, Daniel
- García García, Isidoro (coord.)
Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Córdoba
ISBN: 84-7801-816-6
Any de publicació: 2006
Pàgines: 151-162
Congrés: Jornadas de I+D+I en la Elaboración de Vinagres (2. 2006. Córdoba)
Tipus: Aportació congrés