Condiciones ideales para una oxidación acética rápida

  1. García García, Isidoro
  2. Barja, François
  3. Macías García, Manuel
  4. Mesa, María del Mar
  5. Schindhelm, Sibylle
  6. Bey Ruiz, Daniel
Liburua:
Segundas Jornadas de I+ D+I en la Elaboración de Vinagres: Córdoba. Abril 2006
  1. García García, Isidoro (coord.)

Argitaletxea: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Córdoba

ISBN: 84-7801-816-6

Argitalpen urtea: 2006

Orrialdeak: 151-162

Biltzarra: Jornadas de I+D+I en la Elaboración de Vinagres (2. 2006. Córdoba)

Mota: Biltzar ekarpena

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