Microoxigenación y adición de virutas en la elaboración de vinagres

  1. Enrique Durán
  2. Ramón Natera
  3. Remedios Castro
  4. María Jesús Ruiz
  5. María del Carmen Rodríguez
  6. Carmelo G. Barroso
Libro:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Editorial: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Año de publicación: 2009

Páginas: 713-716

Congreso: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet