Microoxigenación y adición de virutas en la elaboración de vinagres

  1. Enrique Durán
  2. Ramón Natera
  3. Remedios Castro
  4. María Jesús Ruiz
  5. María del Carmen Rodríguez
  6. Carmelo G. Barroso
Book:
Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009
  1. Elena Falqué López

Publisher: Servizo de Publicacións ; Universidade de Vigo

ISBN: 978-84-8158-438-7

Year of publication: 2009

Pages: 713-716

Congress: X Congreso Nacional de Investigación Enológica (GIENOL) (10. 2009. Orense)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet