Obtención de alimentos con bajo contenido en colesterol por extracción con dióxido de carbono supercrítico

  1. Martínez de la Ossa, Enrique
  2. Huber, Werner
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Año de publicación: 1995

Año: 14

Número: 6

Páginas: 101-106

Tipo: Artículo

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