Chemical and biochemical transformations during the industrial process of sherry vinegar aging
- Palacios, V.
- Valcárcel, M.
- Caro, I.
- Pérez, L.
ISSN: 0021-8561
Any de publicació: 2002
Volum: 50
Número: 15
Pàgines: 4221-4225
Tipus: Article
ISSN: 0021-8561
Any de publicació: 2002
Volum: 50
Número: 15
Pàgines: 4221-4225
Tipus: Article