Chemical and biochemical transformations during the industrial process of sherry vinegar aging
- Palacios, V.
- Valcárcel, M.
- Caro, I.
- Pérez, L.
ISSN: 0021-8561
Ano de publicación: 2002
Volume: 50
Número: 15
Páxinas: 4221-4225
Tipo: Artigo
ISSN: 0021-8561
Ano de publicación: 2002
Volume: 50
Número: 15
Páxinas: 4221-4225
Tipo: Artigo