Effect of the type of wood used for ageing on the volatile composition of Pedro Ximénez sweet wine

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Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Año de publicación: 2020

Volumen: 100

Número: 6

Páginas: 2512-2521

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.10276 GOOGLE SCHOLAR
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