Influence of metallic content of fino sherry wine on its susceptibility to browning
- Benítez, P.
- Castro, R.
- Antonio Sanchez, Pazo, J.
- Barroso, C.G.
ISSN: 0963-9969
Año de publicación: 2002
Volumen: 35
Número: 8
Páginas: 785-791
Tipo: Artículo
ISSN: 0963-9969
Año de publicación: 2002
Volumen: 35
Número: 8
Páginas: 785-791
Tipo: Artículo