FT-IR, Vis spectroscopy, color and multivariate analysis for the control of ageing processes in distinctive Spanish wines

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Datum der Publikation: 2019

Ausgabe: 277

Seiten: 6-11

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.10.087 GOOGLE SCHOLAR
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