Analytical characterisation of a Brandy de Jerez during its ageing

  1. Schwarz, M.
  2. Rodríguez, M.C.
  3. Guillén, D.A.
  4. Barroso, C.G.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Año de publicación: 2011

Volumen: 232

Número: 5

Páginas: 813-819

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-011-1448-2 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus