Study of the polyphenol content of red and white grape varieties by liquid chromatography-mass spectrometry and its relationship to antioxidant power

  1. Alonso Borbalán, Á.M.
  2. Zorro, L.
  3. Guillén, D.A.
  4. García Barroso, C.
Zeitschrift:
Journal of Chromatography A

ISSN: 0021-9673

Datum der Publikation: 2003

Ausgabe: 1012

Nummer: 1

Seiten: 31-38

Art: Konferenz-Beitrag

DOI: 10.1016/S0021-9673(03)01187-7 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus