Physicochemical and microbiological characterization of the sensory deviation responsible for the origin of the special sherry wines "palo cortado" type

  1. Palacios, V.
  2. Roldán, A.
  3. Jiménez-Cantizano, A.
  4. Amores-Arrocha, A.
Revista:
PLoS ONE

ISSN: 1932-6203

Año de publicación: 2018

Volumen: 13

Número: 12

Tipo: Artículo

DOI: 10.1371/JOURNAL.PONE.0208330 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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