Effect of Drying on the Phenolic Content and Antioxidant Activity of Red Grape Pomace

  1. Carmona-Jiménez, Y.
  2. García-Moreno, M.V.
  3. García-Barroso, C.
Revista:
Plant Foods for Human Nutrition

ISSN: 1573-9104,  0921-9668

Ano de publicación: 2018

Volume: 73

Número: 1

Páxinas: 74-81

Tipo: Artigo

DOI: 10.1007/S11130-018-0658-1 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus