Componentes volátiles del pan y desarrollo de un panel de cata específico

  1. ARAGÓN GARCÍA, F.
  2. RUIZ RODRÍGUEZ, A.
  3. Palma Lovillo, M.
Libro:
XLII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

Año de publicación: 2020

Páginas: 229-270

Congreso: Congreso Agroalimentario de Extremadura (2. 2020. Almendralejo)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet