A novel ultrasound-assisted extraction method for the analysis of anthocyanins in potatoes (Solanum tuberosum l.)

  1. Carrera, C.
  2. Aliaño-González, M.J.
  3. Valaityte, M.
  4. Ferreiro-González, M.
  5. Barbero, G.F.
  6. Palma, M.
Revista:
Antioxidants

ISSN: 2076-3921

Any de publicació: 2021

Volum: 10

Número: 9

Tipus: Article

DOI: 10.3390/ANTIOX10091375 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus