Dificultades en la estabilización tartárica mediante tratamiento por frío. Vinos afectados y técnicas alternativas
Book:
La estabilización tártrica en el embotellado de nuevos modelos de vino
Publisher: Ayuntamiento de Haro
Year of publication: 2006
Pages: 97-124
Congress: Cursos Rioja (20. 2005. Haro)
Type: Conference paper