Haciendo garumDiez años de arqueología experimental

  1. Álvaro Rodríguez Alcántara
  2. Víctor Manuel Palacios Macías
  3. Ana María Roldán Gómez
Zeitschrift:
Andalucía en la historia

ISSN: 1695-1956

Datum der Publikation: 2022

Nummer: 76

Seiten: 48-50

Art: Artikel

DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Andere Publikationen in: Andalucía en la historia

Zusammenfassung

Elaborar garum romano es un concepto sencillo: reproducir una receta de la Antigüedad para recuperar en nuestros días una popular salsa de pescado de sabor y propiedades míticas. Sin embargo, reunir e integrar todos los elementos que implican ejecutar esta tarea, a priori sencilla, supusieron un notable esfuerzo e inversión de tiempo por parte de un gran número de investigadores de diversos campos de conocimiento. Aquí os contarnos estos diez años de arqueología experimental.

Fuente de los datos: Dialnet