ALVARO ANTONIO
RODRIGUEZ ALCANTARA
Investigador en el periodo 2014-2019
Departamento: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Área: Tecnología de Alimentos
Doctor por la Universidad de Cádiz con la tesis Desarrollo tecnológico en la recuperación experimental del proceso de elaboración de salsas de pescado romanas 2020. Dirigida por Dr. Víctor M. Palacios Macías, Dr. Darío Bernal Casasola.