Incorporation of Young Coconut (Cocos nucifera) Mesocarp Increases the Antioxidant Activity, Phenolic Compounds and Oxidative Stability of Cookies
- Leliana, L.
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- Supriyadi, null
- Santoso, U.
Revista:
Trends in Sciences
ISSN: 2774-0226
Año de publicación: 2024
Volumen: 21
Número: 2
Tipo: Artículo
