From marine to fork: Effects of different cooking methods on the composition of sea lettuce

  1. Sánchez-García, F.
  2. Neira, M.J.
  3. Palacios, V.M.
  4. Roldán, A.M.
Revista:
International Journal of Gastronomy and Food Science

ISSN: 1878-4518,  1878-450X

Año de publicación: 2024

Volumen: 36

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJGFS.2024.100923 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

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