ANA MARIA
BLANDINO GARRIDO
Catedrática de Universidad
Departamento: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos
Instituto de investigación: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)
Área: Enxeñaría Química
Grupo de investigación: Ingeniería aplicada a Bioprocesos
Correo: ana.blandino@uca.es
Áreas PAIDI: Tecnologías de la Producción
Doutora pola Universidad de Cádiz coa tese Cinética de formación de cápsulas de alginato cálcico. Co-encapsulación del sistema enzimático glucosa oxidasa-catalasa 1998. Dirixida por Dr. Domingo Cantero Moreno, Dr. Manuel Macías García.