Department: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos

Research institute: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Area: Chemical Engineering

Research group: Ingeniería y Tecnología de Alimentos

Email: ildefonso.caro@uca.es

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Doctor by the Universidad de Cádiz with the thesis Desarrollo de un modelo cinetico aplicado a la fermentacion alcoholica y estudio del efecto global de la temperatura 1989.

Licenciado en Ciencias Químicas en 1982. Doctor en Ciencias Químicas en 1989. Profesor Titular de Universidad en Ingeniería Química en 1992. Catedrático de Universidad en Ingeniería Química en 2010.