Departamento: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos

Instituto de investigación: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Área: Enxeñaría Química

Grupo de investigación: Ingeniería y Tecnología de Alimentos

Correo el.: ildefonso.caro@uca.es

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Doutor pola Universidad de Cádiz coa tese Desarrollo de un modelo cinetico aplicado a la fermentacion alcoholica y estudio del efecto global de la temperatura 1989.

Licenciado en Ciencias Químicas en 1982. Doctor en Ciencias Químicas en 1989. Profesor Titular de Universidad en Ingeniería Química en 1992. Catedrático de Universidad en Ingeniería Química en 2010.