Saila: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos

Ikerketa institutua: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Eremua: Ingeniaritza Kimikoa

Ikerketa taldea: Ingeniería y Tecnología de Alimentos

E-maila: ildefonso.caro@uca.es

Áreas PAIDI: Agroalimentación

Doctor por la Universidad de Cádiz con la tesis Desarrollo de un modelo cinetico aplicado a la fermentacion alcoholica y estudio del efecto global de la temperatura 1989.

Licenciado en Ciencias Químicas en 1982. Doctor en Ciencias Químicas en 1989. Profesor Titular de Universidad en Ingeniería Química en 1992. Catedrático de Universidad en Ingeniería Química en 2010.