Departamento: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos

Instituto de investigación: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Área: Ingeniería Química

Grupo de investigación: Ingeniería aplicada a Bioprocesos

Email: manueljesus.diaz@uca.es

Áreas PAIDI: Tecnologías de la Producción

Doctor por la Universidad de Jaén con la tesis Producción de bioetanol a partir de residuos agrícolas 2011. Dirigida por Dr/a. Encarnación Ruiz Ramos, Dr/a. Eulogio Castro Galiano.