Departament: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos

Institut d'investigació: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Àrea: Enginyeria Química

Grup d'investigació: Ingeniería aplicada a Bioprocesos

Correu: manueljesus.diaz@uca.es

Àrees PAIDI: Tecnologías de la Producción

Doctor per la Universidad de Jaén amb la tesi Producción de bioetanol a partir de residuos agrícolas 2011. Dirigida per Dr/a. Encarnación Ruiz Ramos, Dr/a. Eulogio Castro Galiano.