Saila: Ingeniería Química y Tecnología de Alimentos

Ikerketa institutua: Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria (IVAGRO)

Eremua: Ingeniaritza Kimikoa

Ikerketa taldea: Ingeniería aplicada a Bioprocesos

E-maila: manueljesus.diaz@uca.es

Áreas PAIDI: Tecnologías de la Producción

Doctor por la Universidad de Jaén con la tesis Producción de bioetanol a partir de residuos agrícolas 2011. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Encarnación Ruiz Ramos, Dr/a. Eulogio Castro Galiano.