Estudio y viabilidad de un proceso de extracción de antocianos a partir de hollejos de uva tinta de la variedad tempranillo utilizando dióxido de carbono a alta presión y codisolventes a escala industrial. (Adscrito por la CI 2003-02-27 al CAIV).

Financiador: MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CULTURA

Convocatoria: Programa General. Plan Nacional I+D+i (MINISTERIO DE EDUCACIÓN Y CULTURA)

De ámbito Nacional. Se ha otorgado en régimen de Concurrencia competitiva.