Evolución de la composición polifenólica a lo largo de la vida del vino Fino de Jerez

  1. García Moreno, M. de Valme
  2. García Barroso, Carmelo
  3. Palma Lovillo, Miguel
  4. Bru, Ernesto R.
  5. Pérez Bustamante de Monasterio, Juan Antonio
Llibre:
XVIII Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1996

Editorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-064-7

Any de publicació: 1997

Pàgines: 195-210

Congrés: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (18. 1996. Almendralejo)

Tipus: Aportació congrés

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Fuente de los datos: Dialnet