Evolución de la composición polifenólica a lo largo de la vida del vino Fino de Jerez

  1. García Moreno, M. de Valme
  2. García Barroso, Carmelo
  3. Palma Lovillo, Miguel
  4. Bru, Ernesto R.
  5. Pérez Bustamante de Monasterio, Juan Antonio
Livre:
XVIII Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1996

Éditorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

ISBN: 84-7930-064-7

Année de publication: 1997

Pages: 195-210

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (18. 1996. Almendralejo)

Type: Communication dans un congrès

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