Condiciones ideales para una oxidación acética rápida

  1. García García, Isidoro
  2. Barja, François
  3. Macías García, Manuel
  4. Mesa, María del Mar
  5. Schindhelm, Sibylle
  6. Bey Ruiz, Daniel
Libro:
Segundas Jornadas de I+ D+I en la Elaboración de Vinagres: Córdoba. Abril 2006
  1. García García, Isidoro (coord.)

Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Córdoba

ISBN: 84-7801-816-6

Año de publicación: 2006

Páginas: 151-162

Congreso: Jornadas de I+D+I en la Elaboración de Vinagres (2. 2006. Córdoba)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet