Effect of lysozyme on "flor" velum yeasts in the biological aging of sherry wines
ISSN: 0740-0020, 1095-9998
Any de publicació: 2012
Volum: 30
Número: 1
Pàgines: 245-252
Tipus: Article
ISSN: 0740-0020, 1095-9998
Any de publicació: 2012
Volum: 30
Número: 1
Pàgines: 245-252
Tipus: Article