Effect of lysozyme on "flor" velum yeasts in the biological aging of sherry wines
ISSN: 0740-0020, 1095-9998
Datum der Publikation: 2012
Ausgabe: 30
Nummer: 1
Seiten: 245-252
Art: Artikel
ISSN: 0740-0020, 1095-9998
Datum der Publikation: 2012
Ausgabe: 30
Nummer: 1
Seiten: 245-252
Art: Artikel