Analysis of sugar acids by capillary electrophoresis with indirect UV detection. Application to samples of must and wine

  1. García Moreno, M.D.V.
  2. Castro Mejías, R.
  3. Natera Marín, R.
  4. García Barroso, C.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Any de publicació: 2002

Volum: 215

Número: 3

Pàgines: 255-259

Tipus: Article

DOI: 10.1007/S00217-002-0528-8 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus