Development of an accelerated aging method for Brandy

  1. Schwarz, M.
  2. Rodríguez, M.C.
  3. Sánchez, M.
  4. Guillén, D.A.
  5. Barroso, C.G.
Aldizkaria:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Argitalpen urtea: 2014

Alea: 59

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 108-114

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.LWT.2014.05.060 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus