Development of an accelerated aging method for Brandy
- Schwarz, M.
- Rodríguez, M.C.
- Sánchez, M.
- Guillén, D.A.
- Barroso, C.G.
ISSN: 0023-6438
Ano de publicación: 2014
Volume: 59
Número: 1
Páxinas: 108-114
Tipo: Artigo
Revista:
LWT - Food Science and Technology