Determination of the age of Sherry wines by regression techniques using routine parameters and phenolic and volatile compounds

  1. Guillén, D.A.
  2. Palma, M.
  3. Natera, R.
  4. Romero, R.
  5. Barroso, C.G.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Any de publicació: 2005

Volum: 53

Número: 7

Pàgines: 2412-2417

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF048522B GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus