Determination of the age of Sherry wines by regression techniques using routine parameters and phenolic and volatile compounds

  1. Guillén, D.A.
  2. Palma, M.
  3. Natera, R.
  4. Romero, R.
  5. Barroso, C.G.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Ano de publicación: 2005

Volume: 53

Número: 7

Páxinas: 2412-2417

Tipo: Artigo

DOI: 10.1021/JF048522B GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus