La estabilización tartárica de los vinos de Jerez mediante electrodiálisis

  1. Gómez Benítez, Juan
  2. Szekely Gorostiaga, Piroska
  3. Veas López, Rafael
Revista:
Alimentación, equipos y tecnología

ISSN: 0212-1689

Any de publicació: 2000

Any: 19

Número: 2

Pàgines: 79-80

Tipus: Article

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