Non-Saccharomyces yeasts for the reduction of ethanol content in wine
- Pietrafesa, Angela
- Patrizia Romano Director/a
- Angela Capece Codirector/a
Universitat de defensa: Università degli Studi della Basilicata
Fecha de defensa: 27 de de gener de 2021
- Maria Rosaria Corbo Secretari/ària
- Gustavo Cordero Bueso Vocal
Tipus: Tesi