Non-Saccharomyces yeasts for the reduction of ethanol content in wine

  1. Pietrafesa, Angela
unter der Leitung von:
  1. Patrizia Romano Doktorvater/Doktormutter
  2. Angela Capece Co-Doktorvater/Doktormutter

Universität der Verteidigung: Università degli Studi della Basilicata

Fecha de defensa: 27 von Januar von 2021

Gericht:
  1. Maria Rosaria Corbo Sekretär/in
  2. Gustavo Cordero Bueso Vocal

Art: Dissertation

DIALNET