Non-Saccharomyces yeasts for the reduction of ethanol content in wine

  1. Pietrafesa, Angela
Zuzendaria:
  1. Patrizia Romano Zuzendaria
  2. Angela Capece Zuzendarikidea

Defentsa unibertsitatea: Università degli Studi della Basilicata

Fecha de defensa: 2021(e)ko urtarrila-(a)k 27

Epaimahaia:
  1. Maria Rosaria Corbo Idazkaria
  2. Gustavo Cordero Bueso Kidea

Mota: Tesia

DIALNET