Non-Saccharomyces Are Also Forming the Veil of Flor in Sherry Wines
- Ruiz-Muñoz, M.
- Hernández-Fernández, M.
- Cordero-Bueso, G.
- Martínez-Verdugo, S.
- Pérez, F.
- Cantoral, J.M.
Revista:
Fermentation
ISSN: 2311-5637
Any de publicació: 2022
Volum: 8
Número: 9
Tipus: Article