Calidad y productividad en el sector hotelero andaluz
- Benavides Chicón, Carlos G.
- Andrés Jesús Marchante Mera Director/a
- Bienvenido Ortega Aguaza Director/a
Universitat de defensa: Universidad de Málaga
Fecha de defensa: 11 de de juny de 2012
- José María Castán Farrero President/a
- Cristina Quintana García Secretari/ària
- Pedro Raya Mellado Vocal
- Daniel Coronado Guerrero Vocal
- Manuel Acosta Seró Vocal
Tipus: Tesi
Resum
Este trabajo estudia la relación existente entre la calidad en establecimientos hoteleros y la productividad del trabajo. Para ello, se parte del estudio de la problemática del tratamiento de la productividad en hoteles. A continuación, se abordan cuestiones relacionadas con la calidad y en especial, su gestión en el sector hotelero. La relación entre ambas variables se explica a través de una revisión de la literatura. Por último, se analiza dicha relación desde un punto de vista empírico.