Calidad y productividad en el sector hotelero andaluz

  1. Benavides Chicón, Carlos G.
Supervised by:
  1. Andrés Jesús Marchante Mera Director
  2. Bienvenido Ortega Aguaza Director

Defence university: Universidad de Málaga

Fecha de defensa: 11 June 2012

Committee:
  1. José María Castán Farrero Chair
  2. Cristina Quintana García Secretary
  3. Pedro Raya Mellado Committee member
  4. Daniel Coronado Guerrero Committee member
  5. Manuel Acosta Seró Committee member

Type: Thesis

Teseo: 333295 DIALNET lock_openRIUMA editor

Abstract

Este trabajo estudia la relación existente entre la calidad en establecimientos hoteleros y la productividad del trabajo. Para ello, se parte del estudio de la problemática del tratamiento de la productividad en hoteles. A continuación, se abordan cuestiones relacionadas con la calidad y en especial, su gestión en el sector hotelero. La relación entre ambas variables se explica a través de una revisión de la literatura. Por último, se analiza dicha relación desde un punto de vista empírico.