Calidad y productividad en el sector hotelero andaluz
- Benavides Chicón, Carlos G.
- Andrés Jesús Marchante Mera Zuzendaria
- Bienvenido Ortega Aguaza Zuzendaria
Defentsa unibertsitatea: Universidad de Málaga
Fecha de defensa: 2012(e)ko ekaina-(a)k 11
- José María Castán Farrero Presidentea
- Cristina Quintana García Idazkaria
- Pedro Raya Mellado Kidea
- Daniel Coronado Guerrero Kidea
- Manuel Acosta Seró Kidea
Mota: Tesia
Laburpena
Este trabajo estudia la relación existente entre la calidad en establecimientos hoteleros y la productividad del trabajo. Para ello, se parte del estudio de la problemática del tratamiento de la productividad en hoteles. A continuación, se abordan cuestiones relacionadas con la calidad y en especial, su gestión en el sector hotelero. La relación entre ambas variables se explica a través de una revisión de la literatura. Por último, se analiza dicha relación desde un punto de vista empírico.